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ACER1006 - Conditioning and Storage of Maple Syrup
Ressources naturelles

DESCRIPTION

This course enables students to understand the pressure filtration process of maple syrup and acquire the knowledge needed for its storage and preservation. Students will also learn the cleaning and rinsing procedures for maple syrup conditioning and storage equipment.

Durée du programme

45

Aperçu du contenu

  • Calibration of Maple Syrup: Calibration basin, Brix reader, hydrometer, etc.
  • Maple Syrup Composition: Carbohydrates, water, minerals, etc.
  • Types of Syrup Presses: 7 to 20 inches, pneumatic or electric diaphragm pumps, gear pumps, etc.
  • Assembly and Operation of a Syrup Press
  • Filtration: Filtering powder, press paper, filter felt, etc.
  • Cleaning and Sugar Removal from the Press
  • Storage Containers and Accessories: Stainless steel barrels, plastic barrels, barrel transfer tools, carts, and levers, etc.
  • Production Log: Sampling, production batch, date, color, Brix, etc.
    • juin 2026
    Débute : 22 juin 2026
    45 heures
    360.00 CAD
    En ligne
    Inscrivez-vous !
    INFORMATION:

    FORMATION.CONTINUE@CCNB.CA

    Notre site Web fera l'objet d'une maintenance planifiée le samedi 25 juillet 2026, de 7 h à 18 h (heure Atlantique).

    Durant cette période, le site Web pourrait être indisponible ou connaître des interruptions temporaires.

    Cette interruption est nécessaire afin d'effectuer une maintenance de nos systèmes. Nous nous excusons pour les inconvénients que cela pourrait occasionner et vous remercions de votre compréhension.

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    Our website will be undergoing scheduled system maintenance on Saturday, July 25, 2026, from 7:00 a.m. to 6:00 p.m. (Atlantic Time) During this time, the website may be unavailable or experience intermittent interruptions. We apologize for any inconvenience and appreciate your patience and understanding.