Nos programmes
Tourisme, hôtellerie et restauration
À 10 h, déjà une odeur délicieuse s’échappe des cuisines. Dans ce restaurant, on travaille en brigade, c’est-à-dire en équipe. Sous les ordres d’un cuisinier expérimenté, les aide-cuisiniers et les commis font leurs premiers pas. Le domaine vous intéresse? Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte pour vous assurer d’un choix de carrière prometteur? Autre source de réjouissance : les métiers reliés au domaine du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration s’exportent bien; les personnes diplômées du CCNB peuvent travailler partout dans le monde!
Ce programme prépare l'étudiant à occuper des emplois dans le secteur de la préparation des aliments à un niveau avancé de cuisinier soit dans les hôtels, restaurants, salles à manger, trains, bateaux, etc.
La personne acquiert des connaissances et habiletés pour devenir un cuisinier faisant preuve de créativité et de productivité et possédant de nombreuses techniques culinaires et habiletés de gestion requises pour travailler dans une cuisine professionnelle. L'apprentissage comprend les méthodes de manutention des aliments qui sont conformes aux codes sanitaires du gouvernement et de l'industrie.
Durée
80 semaines de formation, y compris deux stages
Emplois visés
Livraison
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La personne acquiert des connaissances et habiletés pour devenir un cuisinier faisant preuve de créativité et de productivité et possédant de nombreuses techniques culinaires et habiletés de gestion requises pour travailler dans une cuisine professionnelle. L'apprentissage comprend les méthodes de manutention des aliments qui sont conformes aux codes sanitaires du gouvernement et de l'industrie.
Durée
80 semaines de formation, y compris deux stages
Emplois visés
- Cuisiniers/cuisinières (6322)
Livraison
CCNB - Campus d'Edmundston
débute le 3 septembre 2019.
1-888-695-2262
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Ce programme prépare l’étudiant à occuper des emplois dans une cuisine professionnelle de restaurant, d’institution communautaire, de train ou de bateau de croisière. Il saura effectuer les préparations culinaires et s’intégrer à l'équipe de professionnels de la cuisine responsable de la préparation des aliments et des pâtisseries en observant les méthodes de manutention des aliments qui sont conformes aux codes sanitaires du gouvernement et de l’industrie.
Durée
40 semaines de formation, y compris un stage
Emplois visés
Livraison
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Durée
40 semaines de formation, y compris un stage
Emplois visés
- Cuisiniers/cuisinières (6322)
Livraison
CCNB - Campus de la Péninsule acadienne
débute le 3 septembre 2019 au site de Caraquet (École des Pêches).
1-866-299-9900
CCNB - Campus d'Edmundston
débute le 3 septembre 2019.
1-888-695-2262
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